SOBRE MI
Bienvenida a mi casa digital
Soy Annick, desde muy joven comenzó mi pasión por la cocina y la pastelería. A los 8 años, comencé a experimentar en la cocina, creando «bakes» para mi familia sin más guía que mi amor por la repostería. Esta pasión continuó creciendo, y a los 17 años tomé la decisión de estudiar gastronomía en la universidad, dejando de lado la carrera que había escogido inicialmente en Relaciones Públicas.
A la par de mis estudios, empecé a vender postres de mi autoría a mi familia y amigos. La demanda por mis creaciones creció rápidamente, lo que me llevó a ampliar tanto mi cartera de productos como de clientes.
Aunque mi formación académica en gastronomía se vio interrumpida, mi compromiso con mi negocio me permitió crear LaCrème, una empresa de postres que lideré con éxito durante 12 años, ganando reconocimiento tanto a nivel nacional como internacional.
Con el deseo de cerrar un ciclo, decidí vender LaCrème a una persona que comparte mi amor por la pastelería.
Actualmente, me dedico a lo que más me llena: ENSEÑAR.
A través de mis clases e ebooks, guío a otros en la creación de galletas, tortas y postres que no sólo deleitan, sino que también sorprenden a quienes los prueban.
Mi misión es compartir experiencias a través de recetas y tips, ofreciendo a mis alumnos la posibilidad de crear momentos memorables con cada bocado.
Mi mayor motivación es superarme constantemente. Soy una persona que no se enfoca en los demás o en la «competencia», sino que vive cada día buscando ser mejor que ayer. Este principio es mi lema y mantra de vida. Además, debo reconocer que ser madre a tiempo completo es una fuente inmensa de inspiración. Me llena de orgullo saber que mi hijo ha crecido viendo mi dedicación y esfuerzo, lo que le permite comprender los valores y prioridades que una persona debe tener. Su admiración es una fuerza que me impulsa a seguir mejorando cada día.
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